Une recette expresse et facile pour 2 personnes:

• Ciseler un oignon rouge et le faire suer dans de l’huile d’olive (dans un wok)
• Couper le chou en lanière et ajouter le dans le wok pour le faire fondre avec du vin blanc (33 cl environ)
• Ajouter des petits champignons de paris coupés en 4
• Saler et poivrer, puis couvrir
• Lorsque le chou est transparent avec encore un peu de croquant, ajouter le filet mignon de porc fumé et le réchauffer avec le chou.

C’est prêt !

Un vin blanc sec et fruité, un peu de moutarde et le tour est joué !

Idées pour l’améliorer : des petits bâtons de carottes, des petites pommes de terre  déjà cuites et des baies de genévrier avec le vin blanc.