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Joues de porc mijotées au cidre

 

Lorsque l’on a la chance d’avoir un tripier au marché, on part toujours découvrir de nouveaux territoires. Votre boucher propose parfois certains morceaux, mais la richesse de l’étal n’est pas du tout la même.

De retour de marché, j’avais rapporté ces joues de porc, avec quelques idées en tête.

Joues de porc au cidre

Je vous propose une recette au cidre comme base, à accommoder suivant vos envies.

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