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Apéritif italien: Roulé de scamorza fumée, speck et roquette

 

Roulé de Scamorza fumée

De retour du marché, une bonne idée pour l’apéritif au traiteur italien.

Pour ce roulé de scamorza fumée, au speck et à la roquette,  il suffit de :

  • Couper une bonne tranche (entre 0,5 et 1 cm),
  • La déposer sur du pain avec une mie un peu serrée  (comme un campagne à la farine grise),
  • Et faire griller l’ensemble sous le gril chaud moins d’une minute (surveiller la cuisson).

Une tranche en apéritif ou à déposer au sommet d’une salade gourmande.

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