Monthly Archives: janvier 2014

Hot-dog Alsacien

Hot-Dog Alsacien

Création du jour. Recette composée ce matin au marché au fur et à mesure des étales. Idée principale: changer d’un classique burger maison au morbier  😉

Pour la hot-dog:

  • Pain de campagne blanc (une tranche aurait été suffisante je pense)
  • Saucisse de Strasbourg
  • Moutarde à l’ancienne au poivre vert et estragon (excellente !)
  • Choux cuit au vin blanc, baies de genévrier et lardons fumés du charcutier
  • Munster au cumin

Pour la salade:

  • Mâche du maraîcher (qui a de la texture !)
  • Champignons gris bien fermes
  • Mélange de graines
  • Vinaigrette : Huile de noix, huile d’olive, oignon nouveau, sel, poivre, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, vinaigre balsamique et ciboulette !

En accompagnement : un Riesling bien entendu

 

« Un dimanche à Paris »

 

C’est en flânant à Paris que nous sommes tombés sur la boutique « Un dimanche à Paris », Cour du Commerce Saint André à Saint-Germain-Des-Prés. Ce concept-store autour du chocolat propose en plus de la boutique: un restaurant, un bar à chocolat et un salon de thé design, gourmand, reposant. L’œil est attiré aussi par un laboratoire ouvert où l’on peut observer les chocolatiers à l’oeuvre. Pour s’y rendre, il suffit de descendre au métro Odéon.

Nous sommes ressortis avec quelques emplettes !

En premier : un cake aux fruits confits (16 €).

Cake aux fruits confits - Un dimanche à Paris

Cake aux fruits confits coupé - Un dimanche à Paris

Ce cake moelleux est bien garni de fruits confits et comme vous pouvez le voir, de délicieuses pâtes de fruits. Ce cake est emballé dans une jolie boîte longue en carton fort du plus bel effet.  

Nous avons aussi craqué sur les mini-florentins (14,60 € le sachets de 120 grammes – un peu plus de 12 palets). Ceux-ci sont croustillants et j’ai adoré le miel qui persiste en fin de bouche !

Florentin - Un dimanche à Paris

 

Pour finir, des tablettes de chocolat sont vendues dans un bel écrin. Nous avons testé le vénézuélien (5,20€).

Nous lui avons trouvé un agréable petit goût de raisins secs et il était assez vanillé, peu d’amertume.

Chocolat vénézuélien - Un dimanche à Paris

 

Même si on est un peu plus cher que des pâtisseries traditionnelles, s’offrir un petit plaisir de temps en temps, reste abordable.

J’aimerais bien tester le bar à chocolat et le restaurant la prochaine fois.

Plus d’informations : http://www.un-dimanche-a-paris.com