Les ingrédients pour préparer le wok
La recette du week-end ! Un plat unique pour 2 personnes. J’ai pu utiliser aujourd’hui de la sauce d’huître et des nouilles de riz ayant une belle couleur noire. Vraiment sympas !
Ingrédients
- 2 bavettes coupées en fines lanières
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 carotte coupée en petits cubes
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de pois gourmands
- 150 grammes de nouilles de riz noir (Mais vous pouvez aussi prendre d’autres nouilles)
- 3 C.à.S de sauce d’huître
- 1 C.à.S d’huile de sésame
- 1 C.à.S d’huile d’olive
- 1 C.à.S de mélange de graines
- Sel, Poivre
Recette
- Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante dans laquelle vous aurez dilué le cube de bouillon de volaille, puis les réserver après les avoir refroidi
- Dans le wok, faire chauffer l’huile d’olive avec la gousse d’ail, puis y ajouter les carottes, les pois gourmands et les graines
- Lorsque les carottes commencent à prendre une belle couleur, y ajouter la viande
- Lorsque la viande est revenue sur toutes ses faces, ajouter l’huile de sésame
- Ajouter la sauce d’huître et faire bien revenir le tout
- Saler, poivrer. Vous pouvez y ajouter un peu de piment si vous souhaitez relever le plat.
- Dresser dans une assiette les nouilles réchauffées préalablement dans une poêle huilée
- Y ajouter le wok puis parsemer de persil haché grossièrement
Wok de boeuf et nouilles de riz noir